Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Massa:
1 dl de água
75 g de chocolate em pó
300 g de açúcar
250 g de farinha
5 ovos
1 dl de óleo
1 colher (de café) de sal fino
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de sopa) de açúcar

Creme:
Creme: 100 g de açúcar
250g de margarina
2 ovos
1 fio de leite
80 g de chocolate em barra
chocolate granulado (a gosto)

Preparação:

Massa:
Leve ao lume a água na qual se desfaz o chocolate em pó. Num recipiente mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, o óleo, o fermento, o sal e o chocolate já desfeito. Mexe-se tudo muito bem! Batem-se as claras em castelo, adicionando a colher de açúcar quase no final, de modo a ficarem bem firmes. Juntam-se as claras ao preparado, mexendo novamente muito bem. Leva-se a cozer no forno em forma (sem buraco) previamente untada com manteiga.
Creme: Mistura-se o açúcar com a margarina previamente derretida. Juntam-se os ovos inteiros. Por fim adiciona-se o chocolate já derretido no fio de leite. Deixa-se arrefecer cerca de 45 min. a 1 hora, até obter a consistência necessária para barrar o bolo. Corta-se o bolo na horizontal (a meio) e recheia-se com parte do creme. Cobre-se todo o bolo com o restante e por fim com o chocolate granulado.

Solomillo de ibérico

Los ingredientes que se precisan son los siguientes:
1 Solomillo de cerdo ibérico (medio por persona)
1/2 l. de buen vino tinto
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
1 Hoja de laurel
1 Cucharada de orégano
Pimienta negra en polvo
Sal

El modo de prepararlo:
Poner en adobo el solomillo limpio, con el vino tinto, la cebolla cortada en trozos pequeños, los ajos, el laurel y el orégano. Dejarlo marinar entre dos o tres horas en sitio fresco. Secarlo y sazonarlo con sal y pimienta. Después, colocar el solomillo en una fuente, a poder ser de barro, e introducirlo en el horno. Hornear de 25 a 35 minutos, según tamaño.Y como nota añadir que se debe servir cortado en rodajas, acompañado con patatas e incluso algunas verduras.

Egg Nog

Ingredientes:
6 gemas
75 gr de açúcar
5 dl de leite gordo
1,25 dl de rum
1,25 dl de conhac
1 c.chá de baunilha liquida
¼ c.chá de sal
250 ml de natas batidas
6 claras batidas em castelo
75 gr de açúcar
noz moscada q.b.

Preparação:
Numa misturadora deite as gemas e mexa até bem misturadas. Gradualmente junte o primeiro açúcar, batendo em velocidade alta até ficar com cor de limão. Junte o rum, o conhaque, baunilha, e o sal. Meter no frigorifico até ficar bem gelado. Numa taça bater as natas até ficarem muito bem batidas. Noutra taça bater muito bem as claras até ficarem em castelo bem firme (ter em atenção de lavar as varinhas entre os dois ingredientes caso contrario as claras não ficaram em castelo firme) às claras vá juntando o segundo açúcar gradualmente. Deite a mistura das gemas, e as natas batidas, na taça das claras e mexa até ficar tudo bem misturado. Serve-se imediatamente salpicando cada copo com um pouco de noz moscada. Para fazer EGG NOG sem álcool basta omitir as duas bebidas alcoólicas e aumentando o leite para 7,5 dl.

Pollo a la manzana

Los ingredientes son los siguientes:
1 Pollo entero
1 Patata grande
2 Manzanas
1 Naranja
2 Cucharadas de aceite
Pimienta molida
Tomillo

El modo de preparación:
Empieza calentando el horno a 200-230°C. Coger un pollo pequeño, limpio, sin cuello, patas, ni vísceras, pero con piel. Echar pimienta molida en el vientre y sobre la piel, luego llenarlo con una naranja bastamente troceada y posteriormente situar el pollo en el centro de la bandeja del horno.Pelar y trocear 1 patata grande y colocarlas alrededor del pollo. Pelar y trocear 3 cebollas medianas y 2 manzanas a trozos grandes y colocarlas sobre las patatas, tras esto hay que rociarlo con un poco de aceite, para que empiece a cocinarse sin quemarse.Meter el pollo en el horno durante 30 min, pasado este tiempo, hay que darle la vuelta, mover las patatas y repetir este proceso cada 20 min. En 1 hora y 15 min, el pollo estará listo.